Les Caillettes D'Agneau aux Herbes et ses Mendiants
11.20€
La Brandade de Morue et sa crème à l’ail
10.90€
La salade de Chèvre en Aumônière Croustillante
aromatisé au miel de Provence
11.90€
Le Carpaccio de Magret de Canard et son Tartare de Concombre
aux tomates confites
13.50€
Le Brioché de Saumon fumé et son Œuf Poché
12.90€
Le Fois Gras Poêlé à la poire caramélisée au miel
21.50€
Soupe de Poissons Maison
11.50€
La Tourte Farcie aux Cèpes
13.20€
Les gros raviolis aux écrevisses sauce aux crabes
13.90€
Les viandes
Le Confit de Canard aux échalotes confites sauce au vin
15.50€
L’Authentique Carré De Veau de Lait du Chef
28.00€
Sauce aux Morilles
Les Noisettes de Chevreuil sauce Grand Veneur
16.50€
Les Raviolis Maison et sa daube de bœuf aux cèpes
15.00€
Le Foie de Veau Poêlé sauce à la sauge
14.50€
Le Filet de Bœuf aux Girolles sauce madère
21.50€
Les poissons
Les filets de rouget sur leur Tatin Provençale
13.50€
Les Filets de Sole Pochés sur son lit d’épinards aux amandes grillées
14.50€
Les Noix de Saint Jacques en Duo de Pâtes Fraiches
aux Fruits de Mer
18.10€
Les Gambas Flambées au Pastis
17.50€
Les desserts
Le Gros Macaron Glacé au chocolat
7.50€
La Crème brulée à la pistache et son riz au lait caramélisé
6.50€
Tiramisu
6.00€
Coupe de crème glacée
5.50€
Nougat glacé au miel de Provence
7.00€
La Tarte Tatin et sa boule de vanille
6.50€
Coupe de sorbets
5.00€
Le Baba au rhum aux fruits
7.00€
Les Profiteroles du Chef
8.00€
La Tarte au citron meringuée
6.10€
La coupe Colonel
7.50€
La Poire caramélisée aux Pignons de Pin
et ses raisins secs sur son croustillant d’amaretti
7.50€
L’ Ile flottante
5.50€
Assiette de fromages
6.50€
Notre menu à 25 euros "Les saveurs d'automne" Automne 2009
Les Caillettes D’Agneau aux Herbes et ses Mendiants
Ou
La Brandade de Morue et sa crème à l’ail
Ou
La salade de Chèvre en Aumônière Croustillante
aromatisé au miel de Provence
********
Le Confit de Canard aux échalotes confites sauce au vin
Ou
Les Filets de Sole Pochés sur son lit d’épinards aux amandes grillées
Ou
Les Raviolis Maison et sa daube de bœuf aux cèpes
********
La Tarte Tatin et sa boule vanille
Ou
Les Œufs à la neige
Ou
Tiramisu
Ou
La Crème brulée au riz au lait
Ou
Glace – sorbet
Notre menu gibier à 30 euros (off)
Les caillettes de Gibier et son mesclun aux noix
ou
La Terrine de Lapereaux aux aubergines
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Le Pavé de Biche aux myrtilles
ou
Le Civet de Sanglier aux fruits secs
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Fromage
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Truffade de marron à l’armagnac
ou
Tarte sablée aux dattes
Notre menu à 35 euros "Les papilles en éveil" Automne 2009
Le Carpaccio de Magret de Canard et son Tartare de Concombre
aux tomates confites
Ou
Le Brioché de Saumon fumé et son Œuf Poché
Ou
La Tourte Farcie aux Cèpes
********
Les Noisettes de Chevreuil sauce Grand Veneur
Ou
Les Noix de Saint Jacques en Duo de Pâtes Fraiches aux Fruits de Mer
Ou
Le Filet de Bœuf aux Girolles sauce madère
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Fromage
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Nos Desserts Maison à la carte
Menu tout compris à 35€ par personne avec un kir et ses amuses bouches, une bouteille de vin pour trois personnes et le café
Les Caillettes D’Agneau aux Herbes et ses Mendiants
Ou
La Brandade de Morue et sa crème à l’ail
Ou
La salade de Chèvre en Aumônière Croustillante
aromatisé au miel de Provence
********
Le Confit de Canard aux échalotes confites sauce au vin
Ou
Les Filets de Sole Pochés sur son lit d’épinards aux amandes grillées
Ou
Les Raviolis Maison et sa daube de bœuf aux cèpes
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Dessert maison pour groupe 20€ en plus
Omelette norvégienne, gâteau au chocolat, Fraisier, Framboise etc.…
Nos desserts individuels : La Tarte Tatin et sa boule vanille
Ou Les Œufs à la neige Ou Tiramisu
Ou
La Crème brulée au riz au lait
Ou
Glace – sorbet
Le bouchon de champagne est à 5€ la bouteille
Menu tout compris 48€ par personne
Un apéritif au choix et ses amuses bouche une bouteille de vin pour trois personnes et le café
Le Carpaccio de Magret de Canard et son Tartare de Concombre
aux tomates confites
Ou
Le Brioché de Saumon fumé et son Œuf Poché
Ou
La Tourte Farcie aux Cèpes
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Les Noisettes de Chevreuil sauce Grand Veneur
Ou
Les Noix de Saint Jacques en Duo de Pâtes Fraiches aux Fruits de Mer
Ou
Le Filet de Bœuf aux Girolles sauce madère
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Fromage
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Nos Desserts Maison « 20€ en plus »
Omelette Norvégienne, Pièce Montée, Poirier, Gâteau au chocolat…
Bouchon de champagne 5€ la bouteille
Le moulin de L’Oliveraie Tél : 04.93.79.59.16 à BLAUSASC
Cuisine artisanale
Nous vous proposons pour accompagner notre cuisine de savoureux vins, rouges, blancs et rosés…
Des grands classiques de Bordeaux aux vins fruités de la Provence en passant par de jolies rencontres que nous avons faites auprès de producteurs passionnés.
Nous vous accueillons toute l'année - midi et soir. Réservez dès à présent pour un instant plaisir hors du temps et du stress.
